커큐민(강황) 효능, 섭취 방법, 흡수율 높이는 방법, 부작용 有

안녕하세요~

 

오늘은 코로나 바이러스 19의 여파로 핫하게 떠오르고 있는 커큐민에 대해서 알아보려고 합니다!

 

이해하기 쉽게 중요한 내용만 담았으니 유익한 시간 되셨으면 합니다~

 

그럼 시작합니다!

 

 

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[ 커큐민이란? ]

 

- 동인도산 생강과에 속하는 식물인 Curcuma longa Linn(Zingiberaceae)의 뿌리에서

추출된 폴리페놀 성분의 노란색 향신료로 심황의 커큐미노이드를 뜻합니다.

 

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[ 커큐민 효능 ]

 

1. 항산화 효과

- 커큐민은 체내에서 항산화 효소의 생성을 자극해 산화 스트레스(활성산소)를 제거합니다.

 

2. 항염 효과

- 염증이 오래 지속되면 건강상 문제를 일으키게 되지만 강황의 커큐민은 염증 유발 물질을 억제시키며, 

만선 질환 발생 위험을 낮춰줍니다.

 

3. 암 예방 효과 기대

- 미국 텍사스 주립대 앤더슨 암센터 연구진은 커큐민이 흑색종 세포의 증식을 억제하여 암세포가 스스로 사멸하도록 유도한다는 연구결과를 밝혔습니다.

 

4. 관절 보호 효과

- 커큐민은 강력한 항염 물질을 만들어 내어 관절 보호와 관절 통증과 관절염에 도움을 줍니다.

 

5. 두뇌 건강 증진

- 커큐민은 뇌 건강에 중요한 호르몬인 BDNF 수치를 상승 시켜주어 알츠하이머 형 치매를 예방해줍니다.

 

* BDNF란? 

- 뇌에서 새로운 뉴런(신경세포)의 성장을 돕는 역할을 합니다. 

 

6. 간보호 효과

- 간 관련 전문 학술지(Gut)에서 커큐민은 간 경화를 일으키는 간 손상을 지연시킨다고 했습니다.

 

7. 지방 연소를 도움

- 지방 조직의 증가와 체중 증가를 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치와 간 지방량을 낮추는데 도움을 줍니다.

 

8. 우울증 치료에 도움

- 항우울제 약과 커큐민은 비슷한 우울증 완화 효과를 연구를 통해 입증했습니다.

 

9. 소화 증진

- 커큐민은 간에서 담즙 생성을 자극하고 담낭의 담즙 방출을 촉진시켜 주어

탄수화물, 지방, 단백질의 소화와 흡수를 도와줍니다. 

 

10. 심장 보호 효과

- 커큐민은 심장병의 주요 원인인 혈관 내피 기능 장애 위험을 감소시켜줍니다.

 

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[ 커큐민 섭취 방법 & 흡수율 높이는 방법 ]

 

1. 커큐민은 피페린(검은 후추)과 병용 섭취하는것이 좋습니다.

- 커큐민과 피페린을 함께 섭취하게 되면 커큐민의 흡수율은 2000% 향상됩니다. (커큐민 2g : 피페린 20mg)

- 피페린은 위장벽을 완화시켜 거대한 커큐민 분자 통과를 용이하게 도와줍니다.

- 커큐민의 대사를 느리게 만들어 체내 흡수율을 높여줍니다.

- 커큐민과 피페린을 함께 섭취하게 되면 항염증, 통증 감소, 항암효과가 있습니다.

 

2. 복용 용량은 식품첨가물 전문가위원회인 JECFA에 따르면 체중 1kg 당 3mg 이하의 섭취를 권장합니다.

 

3. 지용성 식품과 함께 섭취하는것이 좋습니다.

- 커큐민은 지용성이기 때문에 물로 이루어진 인체에서 흡수율이 낮을 수밖에 없으며,

세포막을 통과하기 어려울 정도로 분자 크기가 크며 대사 속도가 빨라 흡수율이 낮기 때문에

피페린과 함께 섭취하거나 지용성 식품과 함께 조리를 하여 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 우리나라 카레보다는 인도식 카레 섭취 권장합니다.

- 보통 인도식 카레에 커큐민이 다량 함유되어 있고,

우리나라 카레가루 속에는 원가절감을 위해 많은 화학첨가물이 사용되므로 인도식 카레 섭취를 권장합니다.

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[ 부작용 ]

 

- 소화 불량, 위장장애, 메스꺼움, 위산 역류 등 개인차가 있을 수 있으나,

고용량의 임상실험에서는 큰 부작용은 없었다고 밝혀졌습니다.

 

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